Wednesday, June 16, 2010

端午节快乐!

今天是端午节,在此祝福你端午节快乐!

端午节要吃粽子,市场上各种粽子一拥而上,热闹非凡。
到底什么人适合吃粽子?什么人不适合吃粽子? 早晚什么时候吃好? 吃粽子要不要配菜?

以下为你提供一些贴心小叮咛:

1 粽子应趁热吃,加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃,对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象,五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显。

2 粽子属于主食,三餐都可以吃,早餐甚至更合适。因为早餐通常食欲不振,饮食数量较少,清香温热的粽子吃起来又方便,又让人心情大好,一上午感觉都很幸福。

3 素粽子的热量没有传说中那么高,但毕竟属于粮食,吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食,否则会带来过多的淀粉引起体重上升,还可能过于饱胀引起消化不良。一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。

4 粽子不宜作为一餐当中的唯一食品,一定要配一些菜。因为消化快,血糖上升迅猛,下降也比较快。一旦饿了,会感觉饿得特别强烈。如果多吃些蔬菜来配合,吃粽子之后就不会有这么强的饥饿反应。糖尿病人更要注意,因为他们的血糖控制能力本来就差,特别容易大起大落。

5 热糯米本身虽然好消化,但和油腻的配料混在一起,比如肥肉、蛋黄等,消化能力差的人可能会感觉不舒服,另一部分人则容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的小枣粽子,也不宜配太油腻的菜。对于容易上火的人来说,不宜配促进身体发热的牛羊肉类、油炸食品和过辣的菜。蔬菜、豆制品和不油腻的鱼类最宜。

6 因体质不同,胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服,有烧心感,吃咸味的肉粽略好一些,少量粽子配合较多的蔬菜也会好一些。


4 comments:

Anonymous said...

Hi Violet,

I love to eat zhong zi.
One day can eat two. heehee ; P
I prefer eat them warm. So this is ok.

Liting

Anonymous said...

Hi Fenying,

I don't eat rice dumpling together with other things like vegetables. I'll try do that for lunch tomorrow.

Lynn

Anonymous said...

hi fenying,

i miss this yesterday.
happy that you put here.
can tell this to my family and friends.
happy duanwu festival. : )

yen

Anonymous said...

Fenying, I like nonya zhang(3). Eat it when not hot, find this tastier. Will try the points you say like eating it hot and with other food. This is first time I hear such way to enjoy the zhong zi. : D

Mrs Goh